煙熏爐（lú）工作原理步驟有（yǒu）幾個方麵？
2022-01-06
煙熏爐為什麽現（xiàn）在那麽多的（de）肉製品都喜歡用煙熏爐來製作，其主要目的就是在煙（yān）熏過程當中給食品增加煙熏風味（wèi）增加香味，煙熏爐（lú）是製作各（gè）種香腸、海產品、熏雞、烤鴨等（děng）肉食（shí）品不可缺少（shǎo）的設備之（zhī）一，在食（shí）品行業裏（lǐ）或者是在肉製品加工過程中應（yīng）用都是非常廣（guǎng）泛的（de）。
話說，煙熏爐這個設備從開始的研製到現（xiàn）在的廣泛應（yīng）用已經經過十幾年的時間了，通過有關的專家們不斷的改（gǎi）進和對國（guó）內（nèi）外技術的（de）融合，具有蒸煮、幹燥（zào）、烘烤、煙熏、上（shàng）色等功能，有著非常良好的節（jiē）能效果。國內外均有悠久的曆史，煙熏指的是用相應的木材不完全燃燒時生產成的揮發性（xìng）物（wù）質進行（háng）熏製的過程。肉製品煙（yān）熏的目的是使肉製品脫水，富裕產品特殊（shū）的香味。改善肉的顏色並且（qiě）有一定的殺菌（jun1）防腐和抗氧化（huà）作用，以延長肉製品的保質期。本公司生（shēng）產（chǎn）的煙熏爐有蒸汽加（jiā）熱和電加熱兩種，客戶可根據自（zì）身要求來選購。利用（yòng）爐內電加熱管產生的熱量以及鼓風機帶動發煙爐的煙霧（wù）來實現煙（yān）熏效果從而能保持每（měi）一爐的產品口味、顏色都一致（zhì）。有多種型號供客戶選擇，是您理想設備的。模擬常溫循環風，特殊隔離裝置，設計，讓每一位客戶都（dōu）吃的放（fàng）心。實（shí）現是需外接一個蒸汽發生器，蒸汽（qì）發生器有電加（jiā）熱、燃（rán）氣加熱（rè）、煤氣加熱三種方式，產生的（de）蒸汽通過蒸汽管道進入爐體，實現對產品的蒸煮功能。
蒸煮：想要實現蒸煮必（bì）須配有蒸汽發生器或工業鍋爐，30-100型號的（de）煙熏爐蒸汽發生器能帶起（qǐ）來，100以上的想要實現蒸煮必須（xū）配（pèi）有鍋（guō）爐，蒸汽發生器可選用電加熱、天然氣加熱（rè）、煤氣加熱（蒸汽（qì）發生器電加熱的功率是18KW,建議選（xuǎn）擇其他兩種加熱方式），蒸煮是把蒸汽直接通入（rù）煙熏爐內實現蒸煮功（gōng）能。
