帶骨絞肉機簡述（shù），雞架絞肉設備，不（bú）鏽鋼多功（gōng）能碎肉機
2023-01-22
食品（pǐn）加工常用的（de）原料肉就是凍盤。帶骨絞肉（ròu）機的主（zhǔ）要結構有送料係（xì）統、傳動係統、絞切係統組成。送料係統由料鬥（dòu）、絞槽、送料螺旋組成。傳動係統由架體、電機和減速機組成。螺旋軸上配有止退軸承，用（yòng）來承受送料螺旋和擠（jǐ）壓螺旋在（zài）送料、擠壓和絞切時所（suǒ）產（chǎn）生的強大反作用（yòng）力。絞切係統由孔（kǒng）板和絞（jiǎo）刀組成。絞刀和送料螺旋是同步進行旋轉的（de）。孔（kǒng）板上有一些相同直徑的小孔，孔板和十字絞刀相貼，並且裝拆方便。送料螺旋、絞刀以及孔板是凍肉絞肉機主要的工作部件，隻有三者密切配合（hé）才可以保證凍肉絞肉（ròu）機的正常工作。
帶骨絞肉機的維護和保養工作：
1.凍肉絞肉機每（měi）班工作完成（chéng）後應及時清洗外表（biǎo）和料道，防止（zhǐ）細菌滋生。並在轉動摩（mó）擦部位加幾滴食用油，以備下次再用。
2.凍肉絞肉機減速機油箱潤滑油更換製度，應及時觀（guān）察油位，及（jí）時加油，使油麵不低於油標的中心線。每隔半年左右更換一次潤（rùn）滑油。
3.若發現機器（qì）動力下降或失轉現象，應及時翻開後蓋，調整傳動皮（pí）帶的鬆緊情況。正常運轉一年應把減速機拆開，對滾動軸承進行清（qīng）洗、加油。
4.絞肉機絞（jiǎo）刀及刀盤使用一段時間後，應及時修（xiū）磨或更換。
