肉類絞（jiǎo）泥機求教，大型絞（jiǎo）肉機，冰凍帶骨也可以絞碎的設備
2023-11-27
說到挑（tiāo）選絞肉機，首先就需要了解（jiě），購（gòu）買（mǎi）絞肉機的目的，要加工什麽型的原料，想要的產量效率，機器所使用的材質等。
對於酒店、食堂、加工作坊（fāng）、食品廠、餐廳、等（děng）一般都會配（pèi）備商用絞肉機，這些地方每天要處理的肉類的非常多的，如果使用人工來處理，就會浪費大量的時間和人力物力（lì），而挑（tiāo）選（xuǎn）好一款（kuǎn）適合的絞肉機就會節省提高（gāo）工（gōng）作效率和產（chǎn）量。
對此，針對生產加工處理的肉料，是可以分為凍肉、生鮮肉，若是需要（yào）針對凍肉加工處理，就（jiù）需要挑選肉類絞泥機，而凍肉絞肉機的好處在於可（kě）以直接讓未解凍並刨好的肉塊，直接（jiē）絞碎，因（yīn）為肉是冰凍的，溫度低，哪怕（pà）在絞切過程中肉（ròu）粒（lì）也升溫（wēn）小，這樣利於保鮮，延長肉（ròu）粒的（de）貨架期，並且（qiě）凍（dòng）肉絞（jiǎo）肉機也是可以針對生鮮肉絞切的。
而對於鮮肉（ròu）絞肉機來說，是可以讓鮮肉塊投進去絞切，同樣也是可以絞切比（bǐ）較薄的凍（dòng）肉（ròu）片的。
凍肉和鮮肉絞肉機，這兩種機器的區別就體現在動力功率（lǜ）上。
肉類絞泥機主要（yào）由送料（liào）的部分和斬（zhǎn）切肉的部分組成，主要包括螺（luó）旋供料器、投料鬥，絞刀、篩板和電動（dòng）機。工作的時候，把凍肉適（shì）當切塊，從投（tóu）料鬥加入，隨著送料絞龍的旋轉，將（jiāng）肉送往絞製裝置。絞刀布置（zhì）在與螺旋軸垂直的平（píng）麵上（shàng），與螺杆一起旋轉，刀刃部分與篩板產生相對運動，將被螺杆擠出的肉斬切碎，被切（qiē）斷的肉通過篩（shāi）板也向外擠出，然後（hòu）由（yóu）緊固螺（luó）母（mǔ）的孔中排往下道工序。凍肉絞肉機的篩板可以自由拆換（huàn），使用（yòng）不同（tóng）孔徑的篩板，可以加工出不同直徑的肉粒（lì）。用（yòng）一段（duàn）式凍肉（ròu）絞肉機絞製微小肉粒的肉（ròu）餡時，首先要用粗孔篩（shāi）絞一次，然（rán）後再換成中孔，細孔篩板繼續絞（jiǎo）碎，這種既費時又費力（lì）。而使用（yòng）三段式（shì）的（de）凍（dòng）肉絞（jiǎo）肉機，一次即可絞出細肉餡。
