肉類絞泥（ní）機：凍肉（ròu）絞（jiǎo）肉機型號眾多（duō），怎麽選擇適合（hé）自己的呢
2022-06-12
肉類絞泥機結構
1、送料螺旋主要是用來將物料擠壓至絞切係統，送料螺（luó）旋的（de）外徑和軸線同軸，應避免和機器外殼有接觸。單從輸送能力（lì）上來說，送料螺旋的旋轉速（sù）度是越快越好；但是如果轉速太大會導致孔板處的壓力增大，增加肉和機械的摩擦並造成肉升溫，影響產品質量。
2、絞刀也叫十字絞刀可以將物料（liào）切碎，一般有四個刃口，刃口的方向（xiàng）和送料螺旋的旋轉方向一樣。材料是不鏽（xiù）鋼（gāng）或是碳素工具（jù）鋼，絞刀的刃口底部和（hé）孔板相貼。
3、孔（kǒng）板和絞刀相貼，可以形成（chéng）剪切力，凍肉絞肉機對原料機械切（qiē）割（gē）。當肉料尺寸和孔板孔徑相（xiàng）同時即可（kě）通過孔（kǒng）板（bǎn）孔徑出料，孔板的孔徑越小（xiǎo），肉料（liào）的出料粒度（dù）就越小，但是出料的時間也會增加。
肉類絞泥機的維護和保養工作：
1.凍肉絞肉機（jī）每班工作完成後（hòu）應及時清洗外表和料道，防止細菌滋生。並在轉動摩擦部位加幾滴食用油，以備下次再用（yòng）。
2.凍肉絞肉機減速機油箱潤滑油更換製度，應及時觀察油位，及時加油，使油麵不低於油標的中心線。每隔半年左右更換一次潤滑（huá）油。
3.若發現（xiàn）機器動力下降或失轉現象，應及時翻（fān）開後蓋，調整（zhěng）傳動皮帶的鬆緊情況。正常運轉一年應把減速機拆開，對滾動軸承進行清（qīng）洗、加油（yóu）。
4.絞（jiǎo）肉機絞刀及刀盤使用（yòng）一段時間後，應及時修磨或更換。
