鮮肉絞肉機淺談，凍肉鮮肉絞肉機適用於工廠（chǎng）食堂
2023-05-07
說到挑選絞肉機，首先就需要了解，購買絞肉機的目（mù）的，要加（jiā）工什麽型（xíng）的（de）原（yuán）料，想要的（de）產（chǎn）量效率，機器所使用的材質等。
對於酒店（diàn）、食（shí）堂、加工作坊、食品廠、餐廳、等一般都會配備商用絞肉機，這些地方每天要處理的肉類的非常多的，如果使用人工來處理，就（jiù）會浪費大量的時間和人力物力，而挑（tiāo）選好（hǎo）一款適合的絞肉機就會節省提高工作效率和產量。
對此（cǐ），針對生產加（jiā）工處理的肉料，是可以分為凍肉、生鮮肉，若是需要針對凍肉加工處（chù）理，就需要挑選鮮肉絞肉機，而（ér）凍肉絞肉機的好處在於可以直接讓（ràng）未解凍並刨（páo）好的肉塊，直接絞碎，因（yīn）為肉是冰（bīng）凍的，溫度低（dī），哪怕在絞（jiǎo）切過（guò）程中肉粒也升溫小，這樣利（lì）於（yú）保鮮，延長肉（ròu）粒的貨架期，並且（qiě）凍肉絞（jiǎo）肉機也是可以針對生鮮肉絞切的（de）。
而對於鮮肉絞肉機來說，是可（kě）以讓鮮肉塊投進去絞切，同樣也是可以（yǐ）絞切比較薄的凍（dòng）肉（ròu）片的。
凍肉和鮮肉（ròu）絞肉機，這兩種機器的區別就（jiù）體現在動力功率上。
鮮肉絞肉機適用於各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛（niú）皮、雞皮、魚（yú）類、水果、蔬（shū）菜等。廣泛（fàn）適用於（yú）各種（zhǒng）香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、鹹味香精、寵物食品和其他（tā）肉製品（pǐn）等行業。可將凍盤/大型凍盤肉（ròu）直接絞碎，設計多種孔板組合，更適合不（bú）同肉製品的要求（qiú）。工（gōng）作時利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形（xíng）成的剪（jiǎn）切作將原料（liào）肉切碎，並在（zài）螺杆擠壓力的作用下，將原料不斷排出機外。可根據物料性質和加工要求的不同，配置相（xiàng）應的孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。
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