大型絞肉機簡述絞肉機能做什麽？如（rú）何正確挑選絞肉機！
2023-06-04
大型絞肉機的作用如下：
1、凍肉絞肉機有絞凍肉功能，可以直接絞凍（dòng）肉盤或凍肉塊，減少肉料溫升（shēng）。
2、送料螺旋主要是用來將物料擠壓至絞切係統（tǒng），快速破碎凍肉凍盤，減少肉的營養成分和蛋（dàn）白（bái）的損失，也可絞緩化的肉。
3、絞（jiǎo）刀（dāo）也叫十字絞刀可以將物料切（qiē）碎，一般有四個刃（rèn）口，刃口的方（fāng）向和送料螺旋的旋轉方向一（yī）樣，材料是不鏽鋼，絞刀的刃口底部和孔板相貼。
4、孔板和絞刀相貼，可以形成（chéng）剪切（qiē）力，對原料機械切割，當（dāng）肉料尺寸和孔板孔徑相同時即可通過孔板孔徑出（chū）料，孔板的孔徑越小，肉料的出料粒度就越小。
大型絞肉機適（shì）用於各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚（yú）類、水果、蔬菜等。廣泛適（shì）用於各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、鹹味香精、寵物食品和其他肉製品等行業。可將凍盤/大型凍盤肉直接絞碎，設計多種孔板組合（hé），更適合不同肉製品的（de）要求。工作時利用轉動的（de）切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切（qiē）作將原料肉切碎，並在螺杆擠壓力的作用下，將原料不（bú）斷排出機外。可根據物料性質和加工要求的（de）不同（tóng），配置相應的孔（kǒng）板，即可加工出不（bú）同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝（yì）要（yào）求。
