豬（zhū）肉絞（jiǎo）肉機（jī）：91视频福利機械（xiè）多功能絞肉（ròu）機
2023-10-02
食品加工常用的原（yuán）料肉就是凍盤。豬肉絞肉機的主要結構有送料係統、傳動係統、絞切（qiē）係統組成。送料係統由料鬥、絞槽、送料螺旋組成（chéng）。傳動係統由架體、電機和減速機組成（chéng）。螺（luó）旋軸上配有止退軸承，用來承受送料螺旋和擠壓（yā）螺旋在送料、擠（jǐ）壓和（hé）絞切時（shí）所（suǒ）產生的強大反作（zuò）用力。絞切係統由孔板和絞刀組成。絞刀和送料螺旋是同步進行旋轉的（de）。孔（kǒng）板上有一些相同直徑的小孔（kǒng），孔板（bǎn）和十字絞刀（dāo）相貼，並且裝拆（chāi）方便。送料螺旋、絞刀以及孔板是（shì）凍肉絞（jiǎo）肉機主要（yào）的（de）工作部件，隻有三者（zhě）密切配合才可以保（bǎo）證凍肉絞肉機的正常工作。
豬肉絞肉機結構
1、送料（liào）螺旋主要是用來將物料擠壓（yā）至絞切係統，送（sòng）料（liào）螺旋的外徑和軸線同軸，應避免和機器外殼有接觸。單從輸送能力上來說，送料螺旋的旋轉速度是越快越好；但是如果轉速太大會導致（zhì）孔板處的壓力增大，增加肉和機械的摩擦並造成肉升溫，影響產品質量。
2、絞刀也叫十字絞刀可以將物料切碎，一（yī）般有四個（gè）刃口，刃口的方向（xiàng）和送料螺旋的旋轉方向一樣。材料是不鏽鋼或是（shì）碳素工（gōng）具鋼，絞刀的刃口底部和孔板相（xiàng）貼（tiē）。
3、孔（kǒng）板和絞（jiǎo）刀相貼，可以形成（chéng）剪切力，凍肉絞肉機對原料（liào）機械切割。當肉料尺寸和孔板孔徑相同時即可通過孔板孔徑出料，孔板的孔徑越小，肉料（liào）的出料粒度就越小（xiǎo），但是出料的時間也會增加。
