鮮肉絞肉機：雞架絞肉設備，不（bú）鏽（xiù）鋼多功能碎肉機
2024-03-04
鮮肉絞肉機主（zhǔ）要由送料的部分和斬切肉（ròu）的部分組成，主要包（bāo）括螺旋供料器、投料鬥，絞刀、篩（shāi）板和電動機。工作的時候，把凍肉適當切塊，從投料鬥加入，隨著送料絞龍的旋轉，將肉送往（wǎng）絞製裝置。絞刀（dāo）布置在與螺旋軸垂直的平麵上，與螺杆一起旋轉，刀（dāo）刃部分（fèn）與篩板產生相對運動，將被螺（luó）杆擠（jǐ）出的肉斬切碎，被切斷的肉通過篩板也向外擠出，然後由緊（jǐn）固螺（luó）母的孔中排往下道工序。凍肉（ròu）絞肉機的篩（shāi）板可以自由（yóu）拆換，使用不同孔（kǒng）徑（jìng）的篩板（bǎn），可以加工出不同直徑的肉（ròu）粒。用一段式凍肉絞肉機絞製微小肉粒的肉餡時，首先要用粗孔篩絞一次，然後再換成中孔，細孔（kǒng）篩板（bǎn）繼續絞（jiǎo）碎，這（zhè）種既費時又費（fèi）力。而使用三段式的凍肉絞肉機（jī），一次即可絞出細（xì）肉餡。
在肉製品行業中鮮肉絞肉機是使用性非（fēi）常廣的，凍肉絞肉（ròu）機多用於食品加工廠、中央廚房、加工流水線（xiàn）等大產量的加工，而凍肉絞肉機的通用（yòng）性也是非常的好，在肉（ròu）製品加工（gōng）生產的時候適用範圍非常廣，而（ér）且加工的速度也很快，對於生產的效率提高明顯。
使用鮮肉絞肉機不但（dàn）可以處理新鮮的肉（ròu）製品，還（hái）可以處理冷凍的肉類，這是一般的絞肉機沒有的功能。在使用凍肉絞肉機提高工作效率的時候，由於是直接針對（duì）凍肉加工，無須解凍步驟，所以可以保持肉類營養及肉鮮味，機器絞切的過程中使用（yòng）的時間也短，肉料溫度的提升低，同時可以節省大量的時間，效率的提高和加工的（de）速度可以讓（ràng）肉類保鮮、保質。
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