大型絞肉（ròu）機：凍肉絞肉機型號眾多，怎麽選擇（zé）適合自己的呢
2022-07-17
食品加工常用的原料肉（ròu）就是凍盤（pán）。大型絞肉機的主要結構有送料係統、傳動係統、絞切係統組成。送料係（xì）統由料鬥、絞槽、送料螺旋組成。傳動係統由架（jià）體、電機和減速機組成。螺旋軸上配有止退軸承，用來承受送（sòng）料螺旋和擠壓螺旋在（zài）送料、擠（jǐ）壓和絞切時所產生的強大（dà）反作用力。絞切係統由孔（kǒng）板（bǎn）和絞刀組成。絞刀和送料螺旋是同步（bù）進行旋轉的。孔板上有一些相同（tóng）直徑的小孔，孔板和十字絞刀相貼，並且裝拆方便（biàn）。送料螺旋、絞（jiǎo）刀以及孔（kǒng）板是凍肉絞肉機主要的工（gōng）作部件，隻有三者密切配合（hé）才可以保證凍肉絞肉機的正常（cháng）工作。
說到絞肉機，對於大部（bù）分人來說，用（yòng）到較多的還是家用絞肉機，而（ér）家用絞肉機有手動的、電動的，這些家用的（de）小型（xíng）電器也慢（màn）慢走進千家萬戶，但對於食品加工廠，作坊，食（shí）堂，酒店，商業廚房等，家用（yòng）小型絞肉機肯定是無法達到想要的效率和產量的，對此就需要（yào）使用到適（shì）合商用（yòng）的絞（jiǎo）肉機。
大型絞肉機是在加工生產肉類過程中，可以將不同的肉類，按照加工方法和規則需求，絞製成不同規格的（de）肉粒，以方便用於食品加工的需要求。絞肉機是通過蛟龍的轉（zhuǎn）動擠壓力和孔板剪切，將肉料絞碎（suì）、切碎後將肉料通過出料口（kǒu）排出。加工的肉粒是可以根（gēn）據更換不同的（de）孔板刀組，來對應加工所需的（de）肉粒。
