多功能絞肉機（jī）：豬肉絞肉機自（zì）動化控製，操（cāo）作簡單
2022-09-25
多功能絞肉機是肉製品生產行（háng）業中通用（yòng）性高、使用範圍廣（guǎng）的（de）一種肉（ròu）食加工設備。
優點：
1、通用性好、適用範圍廣、生產效率高（gāo）；
2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質；
3、絞切（qiē）過程（chéng）用時短，溫（wēn）升低，利（lì）於保鮮，延長保質（zhì）期。
功能：
1、絞凍肉功能；
2、正反轉（zhuǎn）功能，使絞肉機阻塞（sāi）可能性為（wéi）零；
3、多種孔板組合，更適合不同肉製品的要求。
多（duō）功能（néng）絞肉機主要由送料的部（bù）分和斬（zhǎn）切肉的部分組成，主要包括螺旋供料器、投料鬥（dòu），絞刀、篩板和電動機。工作的時候，把凍肉適當切塊，從投料鬥加入，隨著送料絞（jiǎo）龍（lóng）的旋轉，將肉送往絞製裝置。絞刀布置在與螺旋軸垂直的平麵上（shàng），與（yǔ）螺杆一起（qǐ）旋轉，刀刃部分與篩板產生（shēng）相對運動，將被螺杆擠出的肉斬切碎，被切斷（duàn）的肉通過篩板也向外擠出，然後由緊固螺母的孔中排往下道工序。凍（dòng）肉絞肉機（jī）的篩板可以自由拆換（huàn），使用不同孔徑的篩板，可以加工出不同直（zhí）徑的肉粒。用一（yī）段式凍肉絞肉機絞製微小肉粒的肉餡時，首先要用粗孔篩絞一次，然後再換成中（zhōng）孔，細孔（kǒng）篩板繼續絞碎，這種既費時又費力。而使用三段式的凍肉絞肉（ròu）機，一次即（jí）可（kě）絞出細肉餡。
