肉類絞泥機 解讀斬拌機（jī）前處理設備--凍肉絞肉機
2022-10-16
肉類絞泥機是肉製品生產行業中通用性高、使用範圍廣的一種肉食加工設備。
優點：
1、通用性好、適用範圍（wéi）廣（guǎng）、生產效（xiào）率高；
2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質（zhì）；
3、絞切過程用時短，溫升低，利於保鮮，延長保質期。
功能：
1、絞（jiǎo）凍肉功能；
2、正反轉（zhuǎn）功能，使絞肉機阻塞可能性為零；
3、多種孔板組合，更（gèng）適合（hé）不（bú）同肉製（zhì）品的要求。
肉類絞泥機結（jié）構
1、送（sòng）料螺旋主（zhǔ）要是用來將物料擠壓（yā）至絞切係統，送料螺旋的外徑和軸線同軸，應避免和機器外殼有（yǒu）接觸。單從輸送能力上來（lái）說，送料螺旋的旋轉速度是越快越好；但是如果轉速太大會導（dǎo）致孔（kǒng）板處的壓力增大，增加肉和機械的摩擦並造成肉升溫，影響產品質量。
2、絞刀也叫十（shí）字絞刀可以將物料（liào）切碎，一般有四個（gè）刃口（kǒu），刃口的方向和（hé）送料螺旋的旋轉方向一（yī）樣。材料是不（bú）鏽鋼或是碳（tàn）素工（gōng）具鋼，絞刀的刃口底部和孔板相貼。
3、孔板和絞刀相貼，可以形成剪切力，凍肉絞肉機對原料機械切割。當肉料尺（chǐ）寸和（hé）孔板孔徑（jìng）相同時即可通過孔板孔徑出料，孔板的孔徑越小，肉料的出料粒度就越小（xiǎo），但是出料的（de）時間也會增加。
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