絞肉機告訴您大型絞肉機（jī），冰凍帶骨（gǔ）也可以絞碎的設備
2022-11-13
說（shuō）到挑選絞肉機，首先就需要了解，購買（mǎi）絞肉機的目（mù）的（de），要加工什麽型的原料，想要的產量效率（lǜ），機器所使用的材質（zhì）等。
對於酒店、食堂、加工作坊、食品廠（chǎng）、餐廳、等一般（bān）都會配備商用絞肉機，這些地方每天要處理的肉類的非常多的，如果使用人工來處（chù）理，就會浪費大量的時間和人力物力，而挑（tiāo）選好一款適合的絞（jiǎo）肉機就會節（jiē）省提高（gāo）工（gōng）作效（xiào）率和產量。
對此，針對生產加工處理的肉料，是可以分為凍肉、生（shēng）鮮肉，若是（shì）需要針對凍肉加工處（chù）理，就需要（yào）挑選絞肉機，而凍肉絞肉機（jī）的好處在於可以直接讓未解凍並（bìng）刨好的肉塊，直接絞碎，因為肉是冰凍（dòng）的，溫度（dù）低，哪怕在絞切過（guò）程中肉粒也升溫小，這樣（yàng）利於（yú）保鮮，延長肉粒（lì）的貨架期，並且凍肉絞肉機（jī）也是可（kě）以針對生鮮肉絞切的。
而對於（yú）鮮肉絞肉機來說，是可以讓鮮肉塊投進去絞（jiǎo）切，同樣也是可以絞切比較薄的凍肉片的。
凍肉和鮮肉絞肉（ròu）機，這兩種（zhǒng）機器的區別就體現在動（dòng）力（lì）功率上。
絞肉機的維護和保（bǎo）養工作：
1.凍肉絞肉機每班（bān）工（gōng）作完成後應及時清洗外表和料道，防止細菌滋生。並在轉動摩擦（cā）部位加幾滴食用油，以備下次再用。
2.凍肉絞肉機減速機油（yóu）箱潤滑油更換製度，應及時觀察油位，及時加油，使油麵不低於油標的中心線。每隔半年左右更換一次（cì）潤滑油。
3.若發現機器動力下降或失轉現象，應及時翻開後蓋，調整傳動皮帶（dài）的鬆緊情況。正常運轉一年應把減速機拆開，對滾動（dòng）軸承進行清洗、加油。
4.絞肉（ròu）機絞刀及刀（dāo）盤使用一段時間後，應及時修磨或更換。
