全自動絞肉機淺析凍肉絞肉機型（xíng）號眾多（duō），怎麽選擇適合自己的呢
2023-08-21
全自動絞肉機的維護和保養工作：
1.凍肉絞肉機每班工作完（wán）成後應及時清（qīng）洗外表（biǎo）和料道，防止細菌滋（zī）生。並在轉（zhuǎn）動摩擦部位加幾滴食用油，以備（bèi）下次再用。
2.凍肉絞肉機減速機油箱潤滑油更（gèng）換製度，應及時觀察油位，及（jí）時加（jiā）油，使油麵不低於油（yóu）標的中心線。每隔半年左右更換一次潤（rùn）滑油（yóu）。
3.若發現機器動（dòng）力下降或失轉（zhuǎn）現象，應及時翻開後（hòu）蓋，調（diào）整傳動皮帶的鬆緊情況。正常運轉一年應把減速機拆開，對滾動軸承（chéng）進行清洗、加（jiā）油。
4.絞肉機絞刀（dāo）及刀盤使用一段時間後，應及時修磨或更換。
說到挑選絞肉機，首先就需要了解，購買（mǎi）絞肉機的目的，要加工什麽型的原料，想要的產量效率，機器所使用的材質等。
對於酒店、食堂、加工作（zuò）坊、食品廠、餐廳、等一般都會配備商用絞（jiǎo）肉機，這些地方每天要處理的肉類的非常多的，如果使用人工來處理，就會浪費大量的時間和人力物力，而挑選好一款適合的絞肉機就會節（jiē）省提高工作效率和產量。
對此，針對生產加工處（chù）理（lǐ）的肉料，是可以分為凍肉、生鮮肉，若是需要針對凍肉加工處理，就（jiù）需要挑選全自動絞肉機，而凍肉絞肉機的好處在於可以直接讓未解凍並刨好的肉塊，直（zhí）接（jiē）絞碎，因為肉是冰凍的，溫（wēn）度低，哪怕在絞切過程中肉粒也升溫小（xiǎo），這樣利於保（bǎo）鮮，延長肉粒的貨（huò）架期，並且凍肉絞肉機也是可以針對生鮮肉絞切的。
而對於鮮肉絞肉（ròu）機來說，是可以讓鮮（xiān）肉塊投進去絞切，同樣也是（shì）可以絞切比（bǐ）較薄的凍肉片的。
凍肉和鮮肉絞肉機，這兩種機器的區別就體現在動力功率上。
